Самогон

Как сделать самогон в домашних условиях

Самогон

Самогон – это самодельный спиртной напиток. Впервые такой напиток упоминается в летописях 1533 года.В начале истории самогон не использовался как веселящий напиток, а употребляли его в лечебных целях. В начале ХІХ века русский народ имел 4 вида самогона, который, как говорят, превосходил даже английский виски и французский коньяк. Поэтому у каждого дворянина был запас такого лечебного настоя, и каждая семья могла иметь свой собственный рецепт. Возле Московского Кремля, когда открылся первый кабак, то именно этим напитком угощали опричников.

Домашний самогон - это спиртовой настой, который при длительном кипении выделяет охлаждённые пары. Также в рецепты самогона входило брожение таких продуктов, как: картофель, сахар, зерновые продукты, свёкла. Именно из-за этого в зависимости от того, что будет использовано при приготовлении данного напитка, будет зависеть его вид: фруктовый, свекольный, зерновой или плодово-ягодный. Кроме основного продукта, в брагу входит засахаренный крахмал, вода, сахар. Для закваски можно использовать дрожи. После брожения сырья, необходимо провести очистку. Она состоит из марганцовой или углевой чистки. Это если у вас злаковый или сахарный самогон. Если же у вас фруктовый или ягодный, то лучше этого не делать, поскольку вы уничтожите весь аромат. После того как очищение марганцовкой закончится, необходимо дать ему настояться 20 минут. Далее, добавьте соль и соду. Примерно спустя 2 часа, необходимо процедить брагу.

Затем производится, так называемая, перегонка. Для этого необходимо снизить крепость напитка до 20◦. Затем собирать самогон необходимо в 3 ёмкости. Первая для головы, то есть вредных веществ, которые пить нельзя, вторая для ожидаемого напитка и третья для хвостов, их можно использовать в следующий раз для повышения крепости. В результате получается напиток 60◦ или 70◦, который можно разбавлять. В принципе рецепты домашнего самогона ничем не отличаются друг от друга. Стоит помнить, что самогон может приносить как пользу, так и вред, поэтому необходимо с разумом принимать такой крепкий напиток!